Le restaurant d’application du Lycée Hôtelier de Sisteron est un des joyaux de notre établissement. Venez y déguster les spécialités transmises par nos enseignants à une brigade de jeunes cuisiniers qui déploieront des trésors de savoir-faire pour ravir votre palais. Le « Jean des Figues » est un restaurant gastronomique dans lequel vous serez servi par des élèves formés aux techniques de la profession française, ce même savoir faire qui est reconnu dans le monde entier. Selon le menu du jour, vous aurez le plaisir de goûter à un menu spécialement préparé selon une thématique donnée tout en vous délaissant à la vue du jardin aromatique sur lequel s’ouvre les baies vitrées du restaurant. Lors de votre repas, les élèves barman vous suggèreront un apéritif en accord avec le menu tandis que les sommeliers vous concocteront une carte des vins adaptée. Ils sauront vous guider dans un accord parfait avec vos préférences et les plats que vous vous apprêtez à déguster.